海狸鼠的皮板结实，毛皮保温性能良好，可制作各种防及冬用航空服等。海狸鼠肉俗称“海龙肉”，其肉质鲜，味美，无异味，是宾馆的佳肴野味。海狸鼠肉营养价值高，含丰富的蛋白质（高达20％）。雄鼠出肉率为活体重的50％，雌鼠出肉率稍低。

海狸鼠脂肪富含人体必需脂肪酸，还含有丰富的维生素A、E、K，而且海狸鼠脂肪化学性质稳定，无异味，精制后澄清透明，是一种优良的动物脂肪。其PH值为5.0一6.5，与人体皮肤的pH值（4.5一6.5）很接近，利用其制做营养霜，很适合崐于人体皮肤擦用。
 
海狸鼠除毛皮、肉外，其它屠体副产物kk肪脂、心脏和小肠等均有较大的利用价值。如果对海犯鼠副产物进行深加工，将创造出巨大的经济效益。